Вода, манная крупа или мука используются в качестве сырья в линиях по производству длинных макаронных изделий.
С помощью оборудования, разработанного в соответствии с назначением линии, изготавливаются макаронные изделия различной длины и толщины в соответствии с пожеланиями и потребностями клиентов.
БЛОК ДОЗИРОВКИ И ПРЕССЫ
В данном блоке сырье впервые попадает в систему. Однородная смесь получается в виде равных частиц из сырья, подаваемого дозирующим устройством с помощью установленного смесителя. Благодаря внутренней вакуумной системе, молекулы или пузырьки воздуха в смеси вакуумируются в чистом виде, тем самым получая натуральное желтое тесто для макарон.
ГЛАВНАЯ ГЕЛЕЗОННАЯ ГРУППА
Данная группа состоит из гильзы, трехстворчатого шнека и трансмиссионной группы. Тесто с определенным давлением равномерно подается в группу с установленным ульем. Измельчается трехстворчатой.
БЛОК РЕЗКИ
Данный блок выполнен в виде прямоугольника по длинной линии реза и содержит форму и дискообразную группу ножей. Размеры пресс-формы варьируются в зависимости от желаемой вместимости. Группа ножей, разработанная в соответствии с функцией автоматического центрирования, позволяет получать длиннорезанные макаронные изделия с желаемыми свойствами с помощью прямоугольных форм.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕЗКА
Выпускаются разных размеров в зависимости от мощности производственной линии. С помощью блока предварительной нарезки конечные размеры макаронных изделий для спагетти, процесс формования которых завершен, определяются по прямоугольным формам. Кроме того, благодаря имеющейся в системе передний режущий блок предотвращает потерю спагетти, направляя в пресс-центр для переработки.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СУШКА
Блок предварительной сушки обеспечивает очистку воды на мокрой поверхности макаронных изделий для спагетти и подготавливает длиннорезанные макаронные изделия к сушильному блоку.
СУШИЛЬНЫЙ БЛОК
Спроектирован в виде туннеля, состоящего из разных установок и кабин, в соответствии с пропускной способностью линий по производству длинномерных макаронных изделий. Блок состоит из специально разработанной системы вентиляции и подвижной алюминиевой подвесной системы. Сушильная установка полностью изолирована от внешней среды. Все входы и выходы воздуха, необходимые в соответствии с производственной целью, находятся под контролем для повышения качества продукции. Длиннорезанные макаронные изделия переносятся из блока предварительной сушки на подвижные алюминиевые крючки. В зависимости от региона, в котором производятся макароны, осуществляется сушка в соответствии с производственным назначением вместе с горячим воздухом с разной температурой.
УДАРНЫЙ БЛОК
Данный блок, переходящий из сушильного агрегата, используется для охлаждения длинных макаронных изделий при высокой температуре. Блок состоит из конструкции, полностью изолированной от внешней среды и образует единый корпус и различные секции. Благодаря внутренней воздушной системе и подвижной алюминиевой подвесной системе, температура макаронных изделий в морозильной камере снижается до 20-25 C. Таким образом, длиннорезанные макаронные изделия готовы к приемке режущим блоком, принимая свою окончательную форму.
ЗАДНИЙ РЕЖУЩИЙ БЛОК
Задний режущий блок снимает с крючков макароны, поставляемые с алюминиевыми подвесками. В блоке осуществляется нарезка желаемой длины и готовит макароны для спагетти к упаковке благодаря вертикально расположенным дисковым ножам с центральной системой перемещения.
